把牛肉切成薄片加料酒 ， 生抽，生粉，胡椒粉 ， 再加上玉米油和少許鹽拌勻腌制20分鐘；鍋燒熱加入玉米油，等油燒熱放入牛肉大火快炒，炒至牛肉變色加入生抽拌勻撈起；鍋中留底油下洋蔥丁炒至斷生后加入青椒丁翻炒，然后把炒好的牛肉倒入鍋中，加入孜然粉即可 。
【孜然牛肉怎么做】牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸 。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜 。
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