【大頭菜和卷心菜是一個菜嗎】大頭菜和卷心菜不是一個菜,大頭菜是十字花科蕓苔,葉片著生短縮莖上,有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀 。卷心菜是十字花科、蕓薹屬的植物,為甘藍的變種 。甘藍為二年生草本植物 , 根系主要分布在30cm以內土層中 。莖短縮,又分內、外短縮莖,外短縮莖著生蓮痤葉,內短縮莖著生球葉 。
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