【大頭菜和卷心菜是一個菜嗎】大頭菜和卷心菜不是一個菜，大頭菜是十字花科蕓苔，葉片著生短縮莖上，有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀 。卷心菜是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍的變種 。甘藍為二年生草本植物 ， 根系主要分布在30cm以內土層中 。莖短縮，又分內、外短縮莖，外短縮莖著生蓮痤葉，內短縮莖著生球葉 。
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