一般200-300克左右是足夠多 。
1、事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會，凍成冰水，然后拿出冰水和奶油準備好，奶油不能放入冷凍室凍，要放在冷藏室；
【八寸蛋糕需要打多少奶油】2、將奶油倒入干凈的容器里，加入白砂糖 ， 可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒將裝奶油的容器置放于冰水里；
3、用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約打幾十秒將打蛋器調到高速，打到能看到很清晰的紋路；
4、一邊觀察一邊繼續打 ， 打蛋器提起能拉出堅挺的角，這時候奶油非常細膩，打發完成 。
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