松花魚又草魚 。松花魚在中國屬于草魚的一種，因為松花魚是引進德國的魚種，生長在鴨綠江，自幼食松花粉 ， 其松花粉含有268種活性營養元素，故而得名松花魚 。
【松花魚又叫什么魚】松花魚魚體黑亮 ， 體質健壯，少刺少鱗，肉質鮮香細嫩爽滑，魚皮彈性豐盈，口感極佳，魚籽爽滑香口 。魚體富含人體必需的20多種氨基酸，而且是冷水魚中唯一擁有魚油的珍貴魚，是現代人不可多得的健康食品 。松花魚對環境要求比較高 ， 因此不太好養殖 。
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