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【核桃的功效與作用吃法大全 核桃的功效與作用吃法】1、核桃仁含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物 ， 并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質 ， 以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。其中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂 ， 食后不單不會使膽固醇升高 ， 還能減少腸道對膽固醇的吸收 。
2、核桃仁的食用方法多種 ， 即可生食、熟食 ， 也可做藥膳粥、煎湯等 。
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