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腐竹泡發后涼拌用焯水嗎

生活百科腐竹

涼拌腐竹腐竹不用焯水的制作方法：
主料：腐竹適量
輔料：適量的蒜、干辣椒、香油鹵水、精鹽、豆豉、陳醋、雞精
步驟：1、 腐竹用溫水泡軟 。
2、 大蒜切末，辣椒切碎 。
3、 泡好的腐竹切段 。
4、 切好的腐竹裝碗中，調入精鹽 。調進鹵汁，倒進蒜末，辣椒，豆豉，油辣椒拌勻 。
【腐竹泡發后涼拌用焯水嗎】5、 再調入香油，雞精，陳醋再次拌勻即成 。