不吃豬肉的是回族、維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族、撒拉族、東鄉族、保安族、塔吉克族、塔塔爾族、烏茲別克族10個少數民族的傳統生活習慣，這種傳統習慣來源于伊斯蘭教 。
補充內容：
伊斯蘭教創始人穆罕默德在距耶酥六百多年后，奉安拉之名開始傳播伊斯蘭，安拉下降的《古蘭經》涉及到社會人生的各個方面，禁豬乃屬于繼承以往先知、經典的一條飲食方面的規定，而非伊斯蘭的全部內容或根本信仰 。
【哪個少數民族不吃豬肉】事實上對穆斯林而言，不僅不養豬、不食其肉，還要在生活習性方面杜絕污穢、骯臟、貪婪、懶散、愚蠢等

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