【普通的豆腐可以做包漿豆腐嗎】普通的豆腐可以做包漿豆腐，包漿豆腐其實(shí)就是比普通豆腐多一道用蘇打水泡的工序而已首先可以把做好的新鮮豆腐重新放一下，切好片，排好，避免豆腐粘在一起 。一般用半箱清水加100克小蘇打浸泡6到8個(gè)小時(shí)，如果出現(xiàn)氣泡就說(shuō)明小蘇打過(guò)量豆腐會(huì)變得太軟，浸泡7到8小時(shí)，把豆腐取出用清水沖洗干凈，然后適當(dāng)晾一下，水分干掉后就是包漿豆腐 。
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