【絕味成立于哪一年哪月】絕味鴨脖1999年絕味第一家原始銷售店在武漢正式開始營業，通過了多方的市場調研 。2005年4月15日絕味南門口總店隆重開業 。絕味產品現已涵蓋鹵制熟食中家禽類、牲畜類、素食類，以及海鮮類產品 。
絕味分為散裝系列和包裝系列兩大類 。
散裝系列包括“招牌”、“黑鴨”、“醬鴨”、“五香”、“香辣”“鹽焗”六大風味；包裝系列包括“簡裝系列”、“精裝系列”、“整鴨系列”、“禮品系列”、“天下匯系列”等 。
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