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【秋油是什么東西 什么叫秋油】秋油是指深秋第一抽的醬油 ， 可制作上等豆腐乳 。醬油是中國傳統的調味品 ， 用大豆或脫脂大豆、黑豆、小麥或麩皮 ， 加入水、食鹽釀造而成的液體調味品 ， 色澤呈紅褐色 ， 有獨特醬香 ， 滋味鮮美 。它能增加和改善菜肴的味道 ， 還能增添或改變菜肴的色澤 。
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