食材：黑魚500g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量、姜適量、蒜適量、糖適量 。
步驟：
【燒黑魚怎么吃的做法】黑魚殺好洗凈 。兩面用刀切斜花，抹上適量的鹽，加上幾片姜腌制半小時；油鍋預熱，黑魚放在鍋中，中火慢煎 。加入些料酒；熱鍋熱油煎魚；煎好后加點醬油；加水；放點糖，蓋蓋子煮半小時左右；撒上蔥花，大蒜倒入鍋中，加入雞精；待鍋中湯汁粘稠即可調味出鍋 。
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