【為什么中國的鵝肝不貴】大多是飲食習慣不同所導致的 。雖然鵝肝的營養價值很高 ， 但它的制作方法多是煎制或者做成清湯 ， 而中國人一般多喜歡采用炒制或煎煮等熱食的方式 ， 所以大多數人不太喜歡這類型的烹飪方式 ， 所以吃的人少了 ， 價格也就沒那么貴了 ， 再加上西餐的鵝肝都是采用特殊方法飼養的 ， 而國內沒有那么嚴苛 ， 價格相對而言 ， 就會低一些 。
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