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1、可以 。紫薯變綠主要是與堿性水發生了化學反應 。所以在煮粥的過程中 ， 滴幾滴食用醋就可以預防發綠的現象 。
【紫薯變綠可以放陳醋么 紫薯可以放陳醋嗎】2、最好是在開始煮粥的時候就把醋滴進去 。醋是酸性物質 ， 紫薯粥在熬煮時加些檸檬酸或者酸性物質就會變成紫色了 。米粥屬于偏堿性環境 ， 加入紫薯后 ， 就會變為藍色 ， 是正常現象 ， 可以放心吃
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