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大蒜苗怎么做好吃

生活百科蒜苗

1、蒜苗炒雞蛋
【大蒜苗怎么做好吃】蒜苗有獨特的清香，和雞蛋炒在一起，不失為一道美味 。蒜苗炒雞蛋的做法主要有以下幾步：第一，首先 ， 將買回來的蒜苗擇干凈，去除死葉和黃葉，然后洗干凈，切成小段 ， 放在一邊備用，然后，根據吃蛋數量的偏好，打上幾個雞蛋，打成蛋液狀，第三 ， 開火熱鍋倒油，等油溫差不多至八分熱的時候，將蛋液倒入鍋中，用筷子翻炒 。
2、蒜苗炒臘肉
首先，用開水和面粉將臘肉徹底清洗，去除臘肉的煙熏味，然后放在鍋中，加入茴香、八角、香葉等佐料，大火燒開后，小火慢燉，等肉完全熟挑選肥瘦協調的部分切成肉片備用 。
然后 ， 將蒜苗洗干凈切斷備用 。
熱鍋倒入適量食用油，將臘肉倒入鍋中翻炒 。翻炒時間根據個人對于肉的偏好不同把握，然后放入姜蒜、花椒，豆瓣醬和醬油，進一步入味兒調色 。等臘肉炒至金黃、卷曲后，倒入蒜苗 。大火炒上兩分鐘后，加入雞精起鍋 。