【年糕魚怎樣蒸】食材：糯米粉240克、澄面20克、白糖70克、牛奶190克、食用色素黃色、紅色各兩點、黑豆兩粒 。
步驟：
將白糖放入牛奶中，攪拌至白糖融化；將澄面和糯米粉混合均勻，過篩；將步驟二倒入步驟一中，用手動打蛋器攪拌均勻至無顆粒；取出100克面糊，滴上紅色黃色色素各一滴，攪拌均勻；在魚模上均勻地刷上一層薄油；在魚鰭部分倒入紅色面糊，再倒入白色面糊至滿模；大火蒸十分鐘后轉小火二十分；放涼后脫模，用黑豆給魚兒點金睛 。
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