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油淋雞的做法

生活百科做法

油淋雞需準備食材：三黃雞、干香菇、姜、冰糖、生抽、老抽、蠔油、料酒 。一共四個步驟，下面是詳細操作：
第一步：雞洗凈下鍋煎
【油淋雞的做法】雞洗凈瀝干水分，油下鍋燒熱，將整只雞下鍋中兩面都煎一下 。
第二步：倒料汁
煎雞后將整碗調好料汁倒入鍋中，燒至滾開 。
第三步：中小火燜煮
加入姜片、泡發好的香菇，加入清水，蓋上鍋蓋中小火燜煮 。
第四步：收汁上色
收汁時用勺子舀汁淋一淋雞身，均勻上色即可 。
總結：以上就是關于油淋雞的做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。