1、原料：鱸魚一條、蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、料酒適量 。
2、鱸魚清洗干凈，用刀在魚身上兩面橫切幾刀 。
3、灑上料酒抹均為，再灑上鹽抹勻 。盤底鋪上姜片 。擺上魚 。鋪上姜絲 。撒上蔥花 。
4、第7步、鍋中加入水燒開 。放入鱸魚 ， 蒸10分鐘左右即可 。
5、蒸好后取出倒掉里面的汁，鋪上蔥絲 。
【在家怎樣做清蒸鱸魚】6、淋上蒸魚豉油 。
7、鍋中熱油 。把油淋在鋪好蔥絲的魚身上即可 。
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