使用砂鍋做出來的鯽魚湯更地道更好喝 。
用料：鯽魚400克，蔥適量 ， 姜適量，料酒適量，鹽適量 。
砂鍋鯽魚湯的做法：
1、鯽魚去鱗去肚去鰓 ， 洗凈；
2、用干布擦去水份；
3、鍋里油熱，放入鯽魚；
4、兩面煎透，盛出；
5、取砂鍋，放入清水，鯽魚；
6、加姜片，蔥結，料酒；
7、大火煮開，中火40分鐘；
【用什么鍋燉鯽魚湯好】8、加鹽 ， 蔥花即可 。

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