燕麥中含有淀粉 。燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)15、6%，脂肪8、5%，還有淀粉以及磷、鐵、鈣等元素，
燕麥為禾本科植物，《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子 。燕麥不易脫皮，所以又稱為皮燕麥，是一種低糖、高營養(yǎng)食品 。
燕麥性味甘平 。能益脾養(yǎng)心、斂汗 。有較高的營養(yǎng)價(jià)值 。燕麥富含膳食纖維 ， 能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于排便 。
【燕麥含淀粉嗎】燕麥耐寒，抗旱，對土壤的適應(yīng)性很強(qiáng) ， 能自播繁衍 。

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