1、主料：豬肘子1個 。
2、輔料：蔥段適量、姜片適量、燉肉料適量、老抽適量、白酒適量 。
3、做法：
【醬豬肘子的做法和配方】　?。?）豬肘子洗凈 。
　?。?）背面劃一刀 。
　?。?）準備蔥段和姜片 。
　?。?）準備燉肉料 。
　?。?）冷水下鍋，放豬肘子，蔥段姜片兒和燉肉料 。
　?。?）放老抽 。
　?。?）放白酒 。
　?。?）小火煮至熟，用筷子能扎動就是好了 。
　?。?）切成大小合適的塊 ， 準備一碗蒜醬，就可以吃了 。

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