【青豆不能和什么一起吃】青豆不與任何食物相克，可任意搭配食用 。因為青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，所以青豆還有有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用 。除此之外，青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用 。并且，青豆除了含有蛋白質和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的主要來源食物之一 。
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