1、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌漬 。
2、洋蔥洗凈切絲待用 。
3、將掛著羊油羊腰子穿上竹簽 。
【烤羊腰子的做法】4、烤箱提前預熱到200度 ， 烤盤刷少許底油 ， 將羊腰子放入上下火烤20分鐘.
5、取出羊腰子刷上油防止烤的太干 ， 鋪上洋蔥絲 。
6、再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味 ， 放入烤箱 ， 上下火200度烤8分鐘即可取出食用 。
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