1、羊腿切成小塊,放入涼水鍋中,大火煮開,直到水面飄滿浮,將肉塊撈起在大水中沖干凈即可 。
2、瀝干放入壓力鍋中,注入清水,同時放(煮肉料包,蔥段,生姜片,干辣椒,新鮮花椒 。)開火45分鐘后,一鍋鮮美的湯成熟 。
3、饃小多半碗,煮羊肉切片切塊都可以,木耳,黃花菜,發好備用 。蒜苗,小香蔥切丁備用 。
4、先將羊肉湯倒入鍋中,燒開 。放入木耳,黃花菜煮熟后,放入饃丁繼續煮直到饃熟透 。
【大肉煮饃的做法】5、再放入粉絲,蒜苗丁,小香蔥丁 。粉絲顏色變透明后,放入鹽少許(咸淡自己嘗嘗就明白),雞精(味精)少許,白胡椒粉少許 。出鍋,配上糖蒜,辣椒醬,香菜丁 。
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