蘿卜是一種非常耐儲存的蔬菜，保質期很長，沒有具體的時間期限 。
儲存需要注意：
1、蘿卜貯藏時必須保持低溫高濕的條件 。但又不能受凍 。蘿卜在負一攝氏度左右即受凍害，因此通常以貯溫為0－3攝氏度、相對濕度為百分之95左右為宜 。
【蘿卜的保鮮期】2、適當用于氣調貯藏方法 。蘿卜組織的特點是細胞和細胞間隙大，具有高度的通氣性，并能忍受較高濃度（百分之八左右）的二氧化碳 。因此，在貯藏過程中可以適當用于氣調貯藏方法 。
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