1、涼拌菊花：蘋果絲、梨絲與菊花可做成沙拉；黃瓜絲、胡蘿卜絲與菊花配制無糖型涼菜，適用老年型，患有糖尿病、高血壓型的涼拌菜 。
2、食用菊火鍋：揪出花瓣，清洗干凈，揪完花瓣的花頭還可以泡清香的鮮菊花茶，風味獨特 。在火鍋中，涮2至15秒，變色即可食用，菊花花瓣特別的嫩，不宜時間過長，否則口感不好，清心爽口，除煩、悅目、去燥 。
3、菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥 。
4、菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒 。
【食用菊花如何吃】5、菊花糕：把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果 。
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