【大料是什么】1、大料是八角（學名：Illicium verum），又稱茴香、八角茴香、大茴香（在某些地方，大茴香指的不是八角），是八角茴香目八角茴香科八角屬的一種植物 。其同名的干燥果實是中國菜和東南亞地區烹飪的調味料之一 。
2、樹皮灰色至紅褐色 。橢圓形全緣單葉，披針形生長，葉為革質，短柄，長6-12厘米，寬2-5厘米，上表面可見透明油點 。春秋季開花 。花單生于葉腋部 。有3片黃綠色萼片；6-9片花被，呈粉紅至深紅色 。秋季至第二年春季結果 。聚合果呈星狀的八角形，長1-2厘米，寬3-5厘米，高

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