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什么食物吃了會過敏 蝦和什么食物吃了會過敏

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什么食物吃了會過敏 蝦和什么食物吃了會過敏

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在生活中幾乎任何食物都可能誘發過敏癥狀，目前已知的能引起過敏的食物就有數千種之多 。在我國，常見的過敏食物主要有8類 。牛奶含有幾種致敏的蛋白，是誘發嬰幼兒過敏的最常見食物 。高溫后其致敏性可明顯減弱，但對牛奶高度過敏的人而言，仍然能誘發較為嚴重的癥狀 。
蛋類包括雞蛋、鵪鶉蛋等禽蛋和蛋制品 。其蛋清中含有的某種蛋白是誘發過敏的主要成分，能導致各年齡段患者的過敏 。經過高溫處理后，其誘發過敏的概率可明顯降低 。
水產包括魚類、蝦類、蟹類、魷魚、貝類和蚌類等，均可能誘發過敏癥狀，特別是不新鮮的海產品，即使做熟了吃也常常誘發過敏 。
油料作物包括黃豆、綠豆、紅豆、青豆、豌豆等豆類和豆制品，以及花生、芝麻、菜豆等，蛋白含量都較高，均可誘發過敏癥狀 。
堅果核桃、開心果、腰果、杏仁、松子、栗子等果仁經常引起過敏，而且還是較重的過敏癥狀 。
水果水果多數是生吃的，所以也容易誘發過敏癥狀，特別是水果的種子和果皮更容易誘發過敏 。
香辛佐料如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱、孜然等帶有特殊香氣的食物，都容易引起過敏反應 。
加工食品【什么食物吃了會過敏 蝦和什么食物吃了會過敏】 咖啡、巧克力，以及啤酒、果酒、白酒等各種酒類，花粉制成的保健品，均可誘發不同程度的過敏癥狀 。