1、1、食材：鮮海帶絲300g、五香豆腐干2塊、紅菜椒1/2個、海米15g、鹽1茶匙（5g）、洋蔥1/2個、白芝麻1/2茶匙（3g）、芝麻香油2茶匙（10ml）、香醋1湯匙（15ml） 。
2、將海米用流動水沖洗干凈，再放入沸水中浸泡約20分鐘，使其充分泡發 。
3、紅菜椒洗凈去籽，切成4cm長的細絲 。五香豆腐干先片成薄片，再切成細絲 。洋蔥剝去外皮，切成細絲 。
4、將鮮海帶絲放入沸水中氽煮3分鐘，隨后撈出用冷水沖涼 。
5、在氽好的海帶絲中加入五香豆腐干絲、洋蔥絲、紅菜椒絲和海米，再調入香醋、芝麻香油和鹽攪拌均勻 。
【香干海帶絲】6、最后撒入白芝麻即可 。
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