山梨酸鉀的作用與功效


山梨酸鉀的作用與功效

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三硬脂酸鉀是指山梨酸鉀,又稱2,4-己二烯酸鉀,是山梨酸的鉀鹽 , 分子式為C6H7O2K 。為白色至淡黃色鱗片狀晶體、晶體顆粒或晶體粉末,無臭或微臭 , 長期接觸空氣體后易吸潮氧化分解變色 。
溶于水,溶于丙二醇和乙醇 。常被用作防腐劑,通過與微生物酶系統的巰基結合破壞多種酶系統,毒性遠低于其他防腐劑,因此目前被廣泛使用 。山梨酸鉀在酸性介質中能充分發揮其防腐作用,但在中性條件下防腐作用不大 。
【山梨酸鉀的作用與功效】以上解釋了山梨酸鉀的作用和功效 。本文到此結束,希望對大家有所幫助 。