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竹砧板的保養方法有哪些

生活百科砧板

1、保養，新購竹砧板開包后正常清洗即可使用 。圓竹砧板為了延長使用壽命，務必保持板面濕潤，并兩面輪換使用 ， 如板面有松動可根據情況用溫水浸泡1-10分鐘 ， 切勿浸泡時間過長或用水煮 。砧板用完掛起晾在通風處 。
2、砧板分類，為避免交叉感染，竹砧板可一面切生食，一面切熟食 。每處理完一類食物，即刻充分清洗 ， 再進行下一類食物的切割 。如果切肉，要用溫水清洗 。
3、要想防止砧板開裂，買回新砧板后，應立即涂上油 。做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可 。砧板周邊易開裂，可反復多涂幾遍，油干后即可使用 。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕 。因為油的滲透力強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，能防止砧板爆裂 。涂油還有防腐功能 ， 砧板也因此經久耐用 。
4、請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入到砧板內，長期會導致砧板霉爛，用之處理食物頗不衛生 。
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