牛肉腌制嫩滑的方法：
第一步，準(zhǔn)備牛肉 。把牛肉洗凈，切成片狀 。放盆里備用；
第二步，放料 。在切好的牛肉盆里放入部分調(diào)料 。放兩勺料酒，去腥 。放三勺醬油 。放上一勺耗油 ， 提鮮；
第三步，加水 。加上一小碗水，這會(huì)讓牛肉更加鮮嫩 。再放少量鹽，一小點(diǎn)兒就行 ， 因?yàn)榍懊嬉呀?jīng)放過(guò)醬油了；
第四步，打全雞蛋 。在上面的基礎(chǔ)上，打一個(gè)雞蛋，整個(gè)打進(jìn)去就行 。放兩捏淀粉；
第五步，攪拌 。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味；
【牛肉怎樣腌制才嫩滑】第六步，腌制 。把調(diào)好的牛肉放

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