1、芋頭清洗干凈后上蒸籠蒸熟剝皮待用；五花肉剁成末待用 。
2、將味增和甜面醬拌勻；蔥切成花；老姜切碎待用 。
3、芋頭放入燒熱的石鍋中墊底待用 。
4、鍋內(nèi)放少許油將五花肉沫放入鍋中炒香 。
5、待煸出油后放入蔥末和姜米，再將調(diào)好的醬汁下入鍋中繼續(xù)煸炒出香 。
【石鍋芋頭的做法竅門】6、最后將炒好的雜醬澆在燒熱的芋頭上即可食用 。

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