食材準備：
小麥面粉500克、糖桂花30克、杏脯30克、雞蛋300克、白砂糖10克、香油15克、紅綠絲5克 。
制作步驟：
1、將雞蛋打入盆內 ， 放入白糖；
2、用筷子朝一個方向不停攪動，起泡發白時加入饅頭粉和桂花，用筷子輕輕拌勻；
3、在小瓷碗里抹上一層香油，放入紅綠絲，再將攪好的面糊倒入；
【不加酵母如何蒸饅頭】4、上籠用大火蒸熟，取出扣在盤內即可 。
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