分情況 。市售的干燥桃膠 ， 一般會標明保質期為1年 。但事實上桃膠屬于較好保存的中藥材 。品質比較好的干燥桃膠，并且保存環境干燥、密封、無污染，通常能夠保存1-3年，這期間只要桃膠沒有出現變質的情況，就是可以吃的 。
【桃膠過期了還能吃嗎】如何鑒別桃膠是否變質：桃膠變質了，可能和存放時間過長、存放環境潮濕、存放環境被污染等原因相關，一般變質的桃膠，通常會有霉變、生蟲、發軟、發黏、有異味等情況出現 。這樣的桃膠不僅營養價值降低，食用之后還可能會影響身體健康，建議直接丟棄 。
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