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牛奶饅頭的制作方法和步驟竅門面食是我們生活中必不可少的主食之一，饅頭是每天餐桌上常見的美食，今天就分享一款奶香味小饅頭的做法，奶香味十足，松軟香甜，口感細膩，老人孩子超愛吃，看看我是怎么做的吧
所需食材：125毫升純牛奶、2克酵母粉、250克中筋面粉、20克白糖
【詳細步驟】
步驟一：首先我們準備125毫升的純牛奶，倒入2克的酵母粉，攪拌至酵母粉融化備用
步驟二：再準備250克的中筋面粉，加入20克的白糖，用化開酵母粉的牛奶和面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀下手揉成大面團，把面團放到面板上繼續揉搓，多揉一會兒，揉至面團表面光滑細膩，這樣做出來的小饅頭表面特別的光亮細膩，再整理成面團，用搟面杖搟成一個長方形的大面片
步驟三：用刀從中間切開，分成兩份，把兩個長方形的面片分別卷起來，卷的緊實一點，都卷好以后用手搓長，要搓緊實一點，用刀切成自己喜歡的大小就可以，饅頭生坯就做好了
步驟四：切好后把饅頭生坯擺入蒸鍋中，蓋上蓋子，二次醒發兩倍大
步驟五：醒發好的小饅頭用手按壓快速回彈就說明醒發好了，蓋上蓋子，開大火把水燒開，水開后蒸五分鐘就可以出鍋啦！打開蓋子，哇！好香啊，濃濃的牛奶香味
我們的奶香小饅頭就做好啦！非常的松軟，奶香味十足，口感細膩，全家人都喜歡吃，一次可以多做點生坯，密封起來冷凍保存，吃的時候蒸一下，非常的方便，喜歡你一定要試試哦 。

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文章插圖
奶香饅頭的做法？奶香饅頭
作為一個面食控，蒸饅頭那肯定是必不可少的，往常用傳統蒸鍋做，廚房里都是滿滿蒸騰的水汽與熱量，對于新手來說，傳統蒸鍋非常容易出現水汽滴落在饅頭表面的情況，使成品外觀不夠美觀，那有什么神器可以做到呢？本食譜有特約美食達人【曼小曼】提供，已授權使用
原料：中筋面粉、純牛奶、速溶干酵母、細砂糖、植物油 。
做法步驟：
第1步、我們將材料一次性倒入和面桶內，但是要注意將酵母和細砂糖分開放置，以免影響到酵母的活性 。
第2步、將面團揉至表面光滑，觸感柔軟 。
第3步、3、判斷面團是否揉好，可以用刮板切下一小塊面團，切面如果光滑無氣孔，就是揉好了 。
第4步、然后將面團分成50g每個，要注意蓋好保鮮膜給面團保濕，對，你沒有看錯，這個面團不需要一次發酵，而是揉好以后直接分團哦 。
第5步、分好小劑子后我們開始來給面團排氣，用手掌根部將面團搓成細長條，這樣操作可以盡可能的排除面團中多余的氣孔，能讓成品更加細膩 。
第6步、然后將搓長的面團往回折，再重復步驟5，將面團搓成細長條，整個整形過程我們要將步驟5-6重復3次左右 。
第7步、完成排氣以后，我們將面團揉成一個圓形 。
第8步、再將收口朝下，滾圓 。
第9步、整形好的面團我們盡可能的將它推高，大約5厘米的高度，這是因為面團在發酵過程中會往四周延伸，并且變矮，所以推高后發酵能使饅頭的形狀更好看 。
第10步、整形好的面團我們將它依次擺放在食物盤上，剛剛好擺15個，大家要注意整形的速度要快，不然第一個和最后一個的發酵狀態會差比較遠 。
第11步、然后將食物盤放入蒸烤箱中，中層 。
第12步、我們看看發酵完成的面團，是不是圓潤飽滿時間結束后，我們不要急著打開箱門，繼續讓饅頭燜3分鐘，另外還有一個要注意的是，食物盤下面記得要插上接油盤，因為蒸汽還是會有少量流到機器底部 。
第13步、燜3分鐘后，取出饅頭，看看是不是一個個都白白胖胖的，然后趁饅頭溫熱時，裝入保鮮袋內保存 。。
第14步、最后掰開一個饅頭來看看，皮薄松軟，和用傳統蒸鍋蒸出來的口感一模一樣，并且完全不用擔心水汽滴落在饅頭表面，對于顏控的我來說，簡直不能更滿意了！
小貼士：
俗話說得好：工欲善其事必先利其器，對于面食愛好者的我來說，這款蒸烤箱的功能已經強大到面食小白也能輕松操控的程度，發酵純蒸一步到位，作為一個外貌協會，機器的外貌固然很重要，但更多的是希望被機器強大的功能所折服，不得不說，我真的非常滿意 。這次我只使用了純蒸功能，下一次，我將用蒸烤箱的其他功能打開烘焙界一扇新的大門 。
來自 美食天下 千味居 的作品 。
奶香饅頭怎么做才松軟好吃奶香饅頭是以面粉和牛奶為主要原料，鹽、酵母、蘇打為輔料制作而成的一道簡單美味的面點 。該菜操作簡單，一般家里就可以制作，成品的奶香饅頭營養價值一般 。
折疊原料:
面粉500克加250克(左右)、牛奶5克白糖、2克鹽、8克酵母、2克蘇打、5克色拉油 。
折疊制作步驟:
1、面粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖，2克鹽，8克酵母，2克蘇打，5克色拉油 。
2、攪拌成面團 。
3、發酵至2倍大(一定要兩倍大喲) 。
4、搟成薄片(如果家里有壓面機的也可以用，會更漂亮) 。
5、從一邊向另一邊卷起來 。
6、卷好了 。
7、切成一段，一段的 。
8、上籠 。
9、醒30分鐘(這里是一個概詞，主要以形狀稍大為標準) 。
10、蒸15分鐘 。
折疊材料:
面粉600克、牛奶300毫升、酵母1塊、白糖15克、橄欖油
折疊制作步驟:
1、鮮酵母1塊，常溫下放置一會兒 。
2、用溫開水把酵母溶解開 。
3、面粉600克備用 。
4、往面粉中加入15克的白糖 。
5、加入10克的橄欖油 。
6、把溶解好的酵母水加入到面粉中 。
7、300毫升的牛奶放到微波爐里加熱至溫暖即可 。
8、 把牛奶倒進面粉中 。
9、把干面粉拌勻，呈棉絮狀 。
10、把面揉成光滑的面團 。
11、在面盆上蓋上保鮮膜 。
12、面盆放到烤箱中，發酵檔:250℃、80分鐘進行發酵 。
13、發酵好的面團 。
14、發酵好的面團揉勻、揉光滑 。
15、把面團平均分成10份 。
16、取一份揉光滑 。
17、揉光滑的面團滾成圓球形狀，做成饅頭胚 。
18、所有的面劑子都做成饅頭生胚 。
19 做的饅頭生胚放到烤盤中，放到烤箱中進行二次發酵 。
20、發酵好的饅頭生胚 。
21、蒸制饅頭:冷水入鍋，水開后改小火蒸制15到20分鐘即可，關火5分鐘
奶香饅頭的制作方法和步驟材料
中筋面粉350g，奶粉25g，清水200g，活性干酵母5g
做法
1
、酵母加入清水中，攪拌靜置5分鐘
2、面粉放入大碗中，加入奶粉，攪拌均勻
3、在面粉中間挖個坑，緩緩加入清水，一邊加水一邊用手攪拌面粉至屑狀，抓起面團把盆壁和手上的粉抹凈
4、
移至硅膠墊，使勁揉搓，揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，室溫發酵1小時至2.5倍大
5、硅膠墊上撒少量面粉(配方外)，把發酵好的面團取出排氣，重新揉成光滑的面團
6、把面團搟成圓面餅，從一邊向上卷起，卷成長條狀
7、用鋒利的刀切成大小均勻的小劑子，要一刀切到底哦，切好的截面是光滑沒有氣孔的
8、鍋里加足夠清水(配方外)，蒸盤上放上油紙，間隔擺上饅頭胚，蓋上鍋蓋醒20分鐘
9、蒸12分鐘，關火后先別打開蓋，悶5分鐘再吃
做牛奶饅頭的做法饅頭是餐桌上必不可少的主食，吃上幾個飽腹感很強，尤其北方人對面食的喜愛 。很多上班族都很少會蒸饅頭，由于時間緊張，大多數人選擇購買，但是有些饅頭安全衛生不達標，很是讓我們不放心，建議在正規商家購買，如果有條件的還是自己蒸的好吃 。
今天就分享大家奶香饅頭的做法，既好吃又有較勁，深受孩子們的喜愛，咬一口淡淡的奶香味，吃起來很過癮，即使孩子不吃饅頭，只要咬上一口，不用擔心不會吃 。奶香饅頭不用一滴水和面，簡單時間短，出鍋不塌陷，不變形，又白又暄軟，簡單好學，只要看一眼就能在家做，零失敗，不信你試試~
【奶香饅頭】
食材：中筋面粉400克，牛奶280克，酵母粉4克，白糖10克
制作步驟：
1、面粉放盆里，放入白糖，準備一碗溫牛奶，牛奶選用純牛奶即可，稍微加熱，大約30度左右即可，能促進發酵 。
2、加熱的牛奶不要超過40度，否則會被把酵母燙死，就不能發酵，牛奶可以選擇大牌純牛奶，更純正，放入酵母粉和牛奶融合 。
3、待牛奶和酵母粉融化，一點一點倒面粉里，和成面絮狀 。
4、柔和在一起，將面團完全揉在一起 。
5、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，大約餳發30分鐘以上 。
6、將面團餳至兩倍大小，說明面就發酵起來了 。
7、把面團取出，放面板上，撒上面粉，搓揉排氣，大約揉3分鐘左右 。
7、將面團搓成粗細均勻的長條形狀 。
8、切成大小均勻的小劑子 。
9、將小劑子從外向內揉成表面光滑的小饅頭 。
10、將所有的饅頭胚子做好，蓋上保鮮膜，防止干皮 。
11、將漫游劑子放蒸屜里，餳發10分鐘，劑子變1, 。5倍大小 。
12、涼水下鍋，開火蒸10分鐘，關火停留5分鐘即可，好吃的奶香饅頭就做好的，喜歡的666
13、又白又暄軟的饅頭熱噴噴，喜歡吃的趕快學起來 。
喜歡我的美食就點個贊吧！歡迎留言、評論、收藏 。關注小柒美食坊，總有一款適合你的味道
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導讀：奶香小饅頭在家做，一口平底鍋就搞定，不放一滴水，出鍋滿屋飄香
今天給大家分享一款家庭版奶香小饅頭的做法，不用一滴水，不用烤箱也不需要蒸鍋，只要一個普通的平底鍋就能搞定，做法簡單，一看就會，營養豐富，奶香十足，沒有任何添加劑，一口一個我家小孩子這下可吃美了 。這道奶香味的小饅頭做出來之后絕對是大部分小朋友們的最愛，如果你家里也有小朋友的話，一定要做一次吃哦！保證吃一次就會愛上它 。
做法;
1，大碗中加入一盒純牛奶210毫升，再加入3克酵母，攪拌混合均勻使酵母融化 。
2，大碗中再加入大約300克面粉，用牛奶酵母水和面，隨到隨攪拌 。
3，攪拌成面絮之后下手揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發2倍大 。
4，面醒發好之后揉面排氣，搟成一厘米厚的薄餅，先切成一厘米寬的小條再切成1厘米左右的小塊 。
5，切好的小面塊撒上一點干面粉防止粘連，用手抖散后蓋上保鮮膜二次醒發10分鐘 。
6，電餅鐺刷上一點食用油放入小面塊，表面也刷上一點食用油全程開小火慢煎 。
7，底部煎熟底部金黃之后翻面，繼續小火慢煎，煎到兩面金黃后用鏟子翻動一下，使小面塊受熱均勻，用鏟子按壓快速回彈就可以出鍋了 。
這樣做出來的奶香小饅頭松軟焦香，奶香十足，一口一個，吃著真過癮 。
【360的組件怎么刪除win10 如何刪除360組件】今天就給大家分享到這，喜歡奶香小饅頭這種做法的家人們記得收藏哦！做法簡單，營養豐富，奶香十足，沒有任何添加劑，一口一個小孩子這下可吃美了 。