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小知識生活百科

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貪吃的小孩，在春天不可錯過的美食有哪些呢？該怎么制作？春天正是萬物復蘇的季節，很多食材都特別的新鮮，非常適合享用喂食，下面介紹今中午特別愛吃的菜推薦給你，
第1道菜炒魷魚
食材：鮮魷魚500 g、干辣椒適量、尖椒適量、姜蔥適量、米酒適量、生抽適量、花生油適量
做法：
1、魷魚清洗干凈 。魷魚開膛去掉內臟，撕去表面的薄膜 。在魷魚表面改花刀，然后切片 。
2、姜蔥尖椒切好備用 。鍋里加水燒開，將魷魚焯水 。魷魚焯水后盛起待用 。起油鍋，爆香尖椒、姜、干辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會兒 。
3、沿鍋邊放入米酒，然后加入蔥段炒勻，再加入適量的生抽調味就行了 。
醬香雞翅材料：雞翅7個、醬油4湯匙、姜1片、蒜1瓣、料酒1湯匙、米醋2湯匙、小蔥1根、白糖3湯匙、水5湯匙、植物油適量
做法
1，將雞翅清洗干凈后剁成小塊；姜切片，蒜切片，蔥切段；鍋中放油燒熱后放入姜蒜蔥段爆香
2，接著放入雞翅翻炒至表面微焦改小火，調入1湯匙料酒，2湯匙醋，3湯匙白糖，4湯匙鮮味醬油
3，接著加入1碗水，轉中火不加蓋慢慢燉煮，直至最后湯汁快收干轉大火將汁收粘稠即可
農家小炒肉主料：五花肉500g，紅椒適量，尖椒適量
調料：青蒜適量，蒜適量，姜適量，生抽1大勺，剁椒1大勺，油適量 。
做法：
1、五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末 。
2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香 。
3、倒入切片的五花肉 。
4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜 。
5、翻炒均勻，加入青紅椒 。
6、繼續炒勻，加入剁椒 。
7.加入生抽，翻炒均勻即可

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文章插圖
春日限定美食有哪些呢？有哪些在家就可以制作的？春筍是春日的限定美食，在家就可以制作，它可以和臘肉搭配在一起炒著吃，做的時候需要把新鮮的春筍洗凈以后切成片狀，再把臘肉如果蒸蒸軟以后，取出也切成薄片，在炒鍋中，放適量食用油加熱后把臘肉入鍋，炒到透明裝，再把春筍放到鍋中翻炒，炒熟以后放少量的生抽提味，這時春筍已經吸收臘肉的咸味，不用放鹽直接出鍋就行 。
二、香椿炒雞蛋
香椿也是春日限定美食只有在每年春天才能吃到現在的香椿芽，它帶有自然的香味，營養豐富，滋味誘人，他與繼電石一對理想搭檔，可以把它們搭配在一起炒著吃，把新鮮的香椿洗凈后切碎放在碗中加少量食用鹽調勻，然后放入磕開的雞蛋調勻以后，入鍋炒炒成塊狀直接出鍋 。
三、槐花餅
槐花能讓人們品味到春天的清甜，每年春天3月過后，伴著春風柳絮槐花會依次開放，這時可以采摘鮮香的槐花，洗凈以后去掉水分，放入生長面粉和雞蛋，把它調成面糊，在平底鍋中放適量食用油，取適量的面糊入鍋，煎成漂亮的槐花餅，煎好以后擺盤上桌食用，能讓人感受到春天的美好 。
春天做什么好吃春天好吃了一道菜：
蒸茼蒿
1.準備食材：
準備一把茼蒿，切成兩段，用清水多淘洗兩遍，去除上面的爛葉和泥沙，洗干凈以后晾干水分，也可以用吸水紙，吸干表面的水分，以免蒸的時候脫漿 。
把控干水分的茼蒿放在盆中，淋上適量的植物油拌勻，植物油能在茼蒿上面形成油膜，防止蒸的時候粘連、出水，再倒入玉米淀粉或者是玉米面，把淀粉均勻裹在茼蒿上面，達到干燥的狀態，淀粉不需要太多，薄薄的一層就可以了 。
2.開始蒸制：
鍋內燒水，放上箅子，均勻地刷上植物油，植物油能防止茼蒿蒸熟以后粘在上面，水燒開以后把茼蒿均勻地鋪在箅子上，蓋上鍋蓋，開中火蒸3分鐘就熟了，無論做哪種蒸菜，都不要蒸太久，容易粘連 。
3.調涼拌汁：
切點蒜末、紅椒粒、青椒粒放入碗中，加入雞精1克，芝麻香油10克，辣椒紅油5克，喜歡吃辣的朋友，可以再放一些辣椒油，攪拌均勻備用 。
茼蒿蒸好以后把它取出來，倒在案板上，用筷子快速抖散，一定要趁熱抖，涼了容易坨在一起，撒入一點食鹽，這樣味道更加均勻，把茼蒿擺放在盤中，澆上準備好的料汁，一道清新爽口的蒸茼蒿就做好了 。
關于春天的美食牛肉丸菌菇湯
四月豆
“春季很多鮮嫩的菌類，煲湯清甜可口 。”
食材明細
主料
牛肉丸200g
雜菌菇250g
輔料
蔥1顆
調料
食鹽適量
清淡口味
煮工藝
十分鐘耗時
普通難度
牛肉丸菌菇湯的做法步驟
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1
準備的食材 。
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2
雜菌菇洗干凈備用 。
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3
適量清水加入牛肉丸煮沸騰 。
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4
待牛肉丸浮起來后，加入雜菌菇 。
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5
繼續煮，煮沸騰兩分鐘 。
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6
加入蔥段，適量食鹽調味即可 。
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7
成品 。
來自 美食天下 四月豆 的作品
使用的廚具：不粘鍋
春天吃什么美食春天吃什么好呢？ 很多注重飲食的朋友們都會關注春天飲食相關的話題，在加上春天氣候干燥，容易上火，而且春天是一些病的高發期，所以更多人會關注春天吃什么好的話題 。關于春天吃什么的說法有很多種！這里就來為大家整理一下適合春天吃的食物，以及水果 。。供大家參考 。
春天宜吃的水果
1
春天容易上火，所以吃的水果也不能是溫熱性的，可以吃一些解熱的水果，比如櫻桃，櫻桃被稱為是“春果第一枝”！春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹 。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食 。
2
如果吃不了櫻桃，也可以選擇草莓，食用草莓可以達到潤肺、健脾、補血、益氣的作用，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品 。對于脾胃虛寒，肺寒咳嗽的人不宜過多吃草莓?。?br /> 3
春天天氣干燥，身體容易丟失水分，所以可以多吃一些水分多的水果，比如梨 。梨因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱 。而且中國醫學記載：梨味甘、微酸，性涼，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止咳諸功效 。
4
春天天氣都會變幻無常，而且是很容易引發感冒的一個季節，可以選擇食用可以防治感冒的蘋果 。蘋果能使人體抗病組織產生一種熱能，同時所含的特殊物質抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康復 。
5
很多水果都可以食用，而且吃水果對身體都會有很大的好處，不過水果都不能多吃，我們需要掌握分量，否則多吃對身體可能會達到相反的效果哦 。。要注意啦 。。
春天宜吃的蔬菜
春季是人體新陳代謝開始旺盛，飲食宜選用辛、甘、微溫之品 。而且應避免吃油膩生冷之物，多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜 。中醫經典著作《黃帝內經》說要“食歲谷”，就是要吃時令食物 。春天里所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等 。春芽也有著清熱解毒的功效 。。
春天的天氣變幻無常，天氣乍寒還暖的 。所以人體需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣 。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效 。
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富 。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能 。為防止出現過敏，炒筍片、筍丁時，要先用開水燙5～10分鐘；吃春筍應先少量品嘗，如有反應，馬上停止 。
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而且菠菜悠著清熱除煩，解渴，通便等功效 。但是體虛便溏者不宜多食 。腎炎和腎結石患者不宜食用 。
春天還可以選擇胡蘿卜、紅薯（地瓜）、黃瓜、玉米等含胡蘿卜素的蔬菜，可增加轉化為維生素A，可保持皮膚和呼吸道與胃腸消化道的濕潤，不受細菌、病毒之侵入 。
注意事項
俗話說得好“一年之計在于春”，春季的養生也尤為重要 。季節養生，除了要加強鍛煉身體之外還得要吃對食物才行 。以上就是筆者為大家整理的一些關于春天的飲食方法，僅供參考 。切記很多食物雖然對身體有好處，但是吃多了會起到反作用哦 。。
你的家鄉有哪些春季時令特色美食？春暖花開的季節，除了可以享受到微風、暖陽、美景之外，讓人難以忘懷的還有家鄉的那些在春天吃的特色美食 。春天是萬物生長的季節，小時候，每到春天都會跟著家人去田里挖薺菜 。等著院子里的榆樹結滿榆錢，槐樹枝頭開出芳香怡人的槐花，然后從樹上捋下來的榆錢、槐花就成了餐桌上的美食 。推薦春季時令特色美食：薺菜餃子食材：薺菜、豬肉、小蔥、生姜、鹽、雞汁、白胡椒粉、料酒、香油、餃子皮做法：1、將薺菜清洗干凈，放入鍋內焯水，焯上10秒鐘撈出，放入涼水中過涼 。2、擠掉薺菜里面的水分，切成碎末 。3、把切好的菜末放入大碗中，加入打好的豬肉糜 。4、往肉餡中加入生姜末和小蔥末，一小勺鹽、一點點料酒、雞汁和白胡椒粉，攪拌均勻 。5、順著一個方向，把肉餡攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，有黏性 。6、餡調好后，拿出餃子皮開始包餃子 。7、鍋內燒水，水開后，下餃子，煮到餃子漂浮，點水兩次，就可以出鍋了 。
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