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清蒸石斑魚是哪個地方的菜

生活百科石斑魚

【清蒸石斑魚是哪個地方的菜】1、清蒸石斑魚是粵菜 ， ,即廣東地方風味菜的一道漢族傳統名菜 。石斑魚肉質潔白 ， 鮮美如雞 ， 故又有“雞魚”之稱 ， 可與淡水名產桂魚相媲美 。多產于舟山東面沿海一帶 。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養 。
2、菜譜簡介：石斑魚具有健脾、益氣的藥用價值 。石斑魚蛋白質的含量高 ， 而脂肪含量低 ， 除含人體代謝所必須的氨基酸外 ， 還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素 。魚皮膠質的營養成分 ， 對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用 ， 被稱為美容護膚之魚 。尤其適合婦女產后食用 。