什么叫生姜干姜老姜呢


什么叫生姜干姜老姜呢

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【什么叫生姜干姜老姜呢】1.姜:姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖 , 高40至100厘米 。品種有:青州竹根姜、山農一號姜、青州姜黃;
2、干姜:中藥學名 。它是干姜的根莖 。冬季挖掘,去除須根和泥沙,曬干或低溫 。把新鮮切片放在太陽下或低溫下曬干的,稱為“干姜片”;
3.生姜:俗稱姜母,立秋后收獲的生姜,也就是姜的那種 , 皮厚肉實,味辛 , 但香氣不如姜黃 。
標簽:什么姜
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