印度瑪莎啦是什么東西 _知識經驗

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印度馬薩拉就是我們認知中的咖喱，指的是混合了各種香料的調味粉，也可以指咖喱醬。印度沒人用庫里這個詞，這是英國人發明的概念。印度人都用瑪莎這個詞。瑪莎沙拉是以姜黃為主要原料，加上各種香料(如香菜籽、肉桂、胡椒、白胡椒等。瑪莎咖喱是最好最貴的印度食物。一般來說，印度咖喱可以分為兩種:重口味和清淡口味。黃咖喱、紅咖喱、馬薩拉咖喱味重，綠咖喱、白咖喱味輕。一般來說，白咖喱配羊肉，綠咖喱配豆腐，馬沙拉咖喱配海鮮，黃咖喱配羊骨，紅咖喱配雞肉都是比較好的搭配。
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