【苦瓜干怎么保存不發霉】1、把苦中的瓜瓤和籽清干凈后把苦瓜整條長長地掛起，晾曬在干焊的地方，看瓜條切的厚度和氣溫情況而決定曬多少天，切得薄而且在熱天的太陽下曬三天都已經很干了 。
2、收起曬好的苦瓜干晾涼后用袋子包裝好，并且要貯存在干燥的地方,可以預防受潮而變質 。
3、食用時要多少取多少，這樣可以保存得更久而不變質，苦瓜干用來泡茶和煲湯都可以 。
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