1、我國現存最早總結江南水稻的著作是《陳旉農書》 。
2、《陳旉農書》是論述中國宋代南方地區農事的綜合性農書 。陳旉以前的農書，多為北方黃河流域一帶的農業經驗總結，本書則為第一部反映南方水田農事的專著，本書在養牛和蠶桑部分也有詳細的論述，反映了中國古代農業科學技術到宋代達到了新的水平 。
【我國現存最早總結江南水稻的著作是什么】3、作者陳旉在真州（今江蘇省儀征市）西山隱居務農，于南宋紹興十九年(1149)七十四歲時寫成此書，經地方官吏先后刊印傳播 。明代收入《永樂大典》，清代收入多種叢書 。18世紀時傳入日本 。
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