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1、一般來說炒過的薏仁煮粥是能泡水的,也可以不泡,主要根據自身的情況而定,由于薏仁不容易煮熟,將其泡水能縮短煮熟的時間,若是天氣比較冷的話,可以將其放在溫水或者熱水中浸泡6小時以上 。
2、薏仁的碳水化合物含量很高 。當曬干以后這些化合物就會變得更加緊致 。不容易煮爛 。同時薏仁中含有一些不好消化吸收的抗性淀粉 。所以煮熟要花費很多的時間 。而提前將其泡水會煮的更快 。
【薏仁米炒了還要泡嗎 炒過的薏仁煮粥還泡嗎】3、在泡水的時候 。可在薏米中加入沒過薏米兩倍的清水 。直接冷水浸泡12個小時 。若冬天溫度較低 ?？梢越?6個小時 。或者用溫水或熱水浸泡六個小時以上 。若夏天氣溫較高 ?？梢詫⑥裁追湃氡淅锝?。以免薏米變壞 。
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