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酒店里的南瓜餅怎么做

生活百科酒店

【酒店里的南瓜餅怎么做】1、南瓜煮熟 ， 壓成泥（250g） 。
2、食用油100ml打到顏色變淺后 ， 加入一個雞蛋打成稠糊狀 。
3、將面粉100g及泡打粉1ml篩入蛋油糊中 ， 攪拌均勻 。
4、加入125ml椰蓉拌勻 。
5、最后加入南瓜泥拌勻 ， 裝入保鮮膜中 ， 放入冰箱冷藏30分鐘 。
6、松弛好的南瓜面團取出后 ， 取一小塊在椰蓉里滾一圈 ， 揉成球 ， 壓成圓片 。
7、烤箱預熱后 ， 190度烤20分鐘 。
8、南瓜面團比較濕 ， 要裹上椰蓉后才方便揉成球 。