就品種而言小麥分為春小麥和冬小麥，春小麥一般是在開春后的3、4月份播種，7、8月份就可收割；冬小麥是在秋季的9、10月份播種，第二年的6到8月份收割 。
【廣西小麥什么時候種】小麥是小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物；發酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生質燃料 。小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等 。
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