【茅臺酒的保存方法 酒的保存方法】

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1、白酒保存在相對濕度在70％左右為宜的地方，濕度太高瓶蓋易霉爛；溫度0度至20度之間，嚴禁煙火 。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度 。貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環境效果更好，貯存過程中要“多看少動” 。
2、黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點 。保存黃酒的環境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于5℃，在其周圍不宜同時存放異味物品，如發現酒質開始變化時，應立即食用，不能繼續保存 。
3、保存啤酒的溫度一般在0 12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃ 20℃之間，一般保存期為兩個月 。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛生，溫度不宜過高，并避免光線直射 。要減少震動次數，以避免發生渾濁現象 。

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