1、餅干的表面烤糊，原因為餅干在烤箱內過于接近烤箱頂的發熱線，應該把餅干放在中層烤架上；
2、餅干的反面烤糊，原因為餅干在烤箱內過于接近烤箱底的發熱線，應該把餅干放在中層烤架上；
3、烤盤中沒有鋪好油紙，就把餅干放入烤箱烘培，餅干因過于受熱會被烤焦底部，應把油紙平鋪到適當的位置；
4、烤箱溫度設定過高，會導致餅干烤焦，應查看所用烤箱的說明書，按照餅干模式的溫度來設定 。
【為什么蔓越莓餅干總是一邊烤糊】注：蔓越莓餅干是常見餅干之一，是用低筋面粉做主料，又將蔓越莓干、奶粉、雞蛋加以糅合做成，蔓越莓餅干富含令肌膚美麗健康的維生素C 。
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