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炸牛奶是用奶粉還是純牛奶

生活百科牛奶

炸牛奶是用純牛奶，具體的做法如下：
1、將牛奶與白砂糖小火熬制，淀粉加水攪勻，一點一點加入牛奶中，奶糊開了加蛋清，小火迅速攪拌，成糊狀關火 。
2、將奶糊導入長方體容器內，放入冰箱 ， 等待凝固，最好提前一天弄 。
3、制作脆皮漿，面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊狀 ， 加入鹽2克，色拉油油適量，放置十五分鐘 。
4、將奶糊取出，切成條狀，蘸上淀粉 ， 然后蘸脆皮漿 。
【炸牛奶是用奶粉還是純牛奶】5、下油鍋 ， 炸至金黃色取出 ， 可以小火復炸一次，會更外焦里嫩 。