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夏天吃的比較多的涼拌菜

生活百科夏天

1、涼拌海帶絲
用料：海帶，大蒜，花生油 ， 鹽，醋 。
做法：
　?。?）海帶在水中浸泡一段時間，洗干凈放入鍋中煮熟 。
　?。?）大蒜去皮切成碎 。
　?。?）海帶切成細絲 。
　?。?）將蒜碎放入海帶絲中 。
【夏天吃的比較多的涼拌菜】　?。?）加入鹽、醋和熟花生油拌勻 。
2、涼拌黃瓜卷
用料：黃瓜，大蒜 ， 辣椒 ， 花生油，鹽，白糖，蠔油 ， 香醋，花椒 。
做法：
　?。?）黃瓜洗干凈 ， 將頭尾切掉 。
　?。?）用刮刀將它沿長邊刮成薄片，注意要越薄越好，薄了才好卷，厚的一卷就會斷掉的 。
　?。?）從一頭卷成小卷 。
　?。?）將蒜去皮切碎放入碗中，倒入鹽、白糖、蠔油、香醋拌勻調成碗汁 。
　?。?）做好的黃瓜卷排放在盤中 。
　?。?）澆上碗汁、放上辣椒圈 。
　?。?）鍋中倒入油，燒熱后放入花椒粒爆香8、將花椒丟掉，將熱油趁熱澆在黃瓜卷上就好了 。