1、用料秋葵、白酒醋、芥末子胡椒、大蒜、辣椒、蒔蘿、糖、鹽白酒醋腌漬 。秋葵洗凈放入裝有冰塊和冰水的碗中，進冰箱冰鎮3到24小時 。小鍋里加水放入白酒醋、糖、鹽煮沸，加入芥末子、胡椒、大蒜、辣椒和蒔蘿，關火 。
【自制秋葵的腌制方法】2、冰鎮后的秋葵拿出擦干后放進無水無油可密封的玻璃容器中，倒入白酒醋、芥末子胡椒、大蒜、辣椒、蒔蘿、糖、鹽白酒醋調料汁封好 。放在陰涼處儲存，可依據個人喜好腌漬3天到2星期即可了 。
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