1、用料：牛腱子400克，味滿香1湯匙，李錦記鹵水汁100克，食鹽2茶匙，白糖1湯匙 。
2、牛肉去包裝洗凈去除血水 。
3、加冷水沒過牛肉，煮至開鍋后，調成中火，煮至筷子扎進去沒有血水 。
4、撈出牛肉塊用流水沖洗掉血水 。
【如何鹵牛肉】5、加入鹵水汁、味滿香、白糖，加水沒過牛肉，燒開后加鹽調味，品嘗咸淡是否合適 。
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